画像：時事通信フォト
千葉県にあるマッシュルーム農家を取材した12日の「ヒルナンデス！」（日本テレビ系）。
しかし放送中、視聴者が騒然とする事態が。
「最悪死ぬよ」と悲鳴が上がった、そのワケとは一体？
日テレ「ヒルナンデス」、○○を『生』でまるかじり…視聴者「死ぬぞ」と悲鳴
12日、現在人気急上昇中の食べ物「マッシュルーム」について千葉県の農家に取材した「ヒルナンデス！」（日本テレビ系）で、視聴者から悲鳴が上がる出来事が。
専門店もできるほど人気があるというマッシュルーム。
同番組からジャニーズWEST・桐山照史さんらが訪れた農家では、オランダから最新のマッシュルーム栽培方法を輸入し、木から成長することのできないマッシュルームを藁を使って育てていました。
1日に50万個も収穫することがあるという件の農家、すると放送でマッシュルームの「生食」に挑戦することに。
「甘い！」
桐山さんらが恐る恐る生で食べてみると、甘みがあるのだとか。
しかし、この光景に視聴者から悲鳴が。
「キノコを生で食べるとかありえない！」
「生で食べるとよくないってこの間聞いたぞ」
「キノコ生で食べて、死者が出た事故があったような」
と、次々とキノコを生食することを制止する意見が寄せられたのです。
マッシュルームの生食はOK?
マッシュルームを生食したことに視聴者から悲鳴が上がった「ヒルナンデス！」。
「最悪死に至る」とまで指摘が及びましたが、実際キノコを生で食べるとどうなるのでしょうか。
「キノコはカサの部分にカビなどの雑菌が繁殖していることが多く、過熱が不十分だと腹痛、下痢などの症状を起こす可能性が高いのです。またスーパーでよく目にするエノキダケは『フラムトキシン』という溶血性の成分を含んでおり、これよって死亡事故も起きています」（飲食関係者）
食用には過熱が必要だというキノコ類。
ただし、マッシュルームは異なるのだそう。
「マッシュルームだけは生でも食べられます。見た目からは想像できないシャキシャキと食感が人気ですよ」（同関係者）
唯一、生で食べることができるというマッシュルーム、ただし収穫から3日以上経過して鮮度が落ちているもの、カサが開ききっているものは他のキノコ同様、食中毒を起こす可能性があります。
いくら生で食べることができるといっても、安易に口にするのは止めた方がいいでしょう。
（文：有馬翔平）
